Ничто не сравнится с икорным праздником - и для этого не обязательно тратить руку и яйцо

Если вы любите икру, вам не придется закладывать дом, чтобы время от времени ее отведать. В наши дни есть икра на любой бюджет.

Икру Осетра лучше всего подавать очень просто. Некоторые любят есть ее прямо с ложки. Убедитесь, что ложка не серебряная, так как она придаст икре металлический привкус. Настоящие ценители используют традиционную перламутровую ложку. Однако если у вас их немного, вы можете, как это делают некоторые ценители ограниченного бюджета, использовать пластиковые ложки для дегустации мороженого.

Традиционное сопровождение "правильной" подачи икры - тосты, обычные или намазанные несоленым сливочным маслом, а также, возможно, капелька крем-фрайша и несколько капелек свежего лимонного сока. К икре лучше всего подавать хрустящие и холодные напитки - замороженную водку или сухое шампанское.

Икра не обязательно должна стоить целое состояние или подаваться ритуально, чтобы получить удовольствие. Немного икры может быть очень много. Недорогая гибридная калужская икра премиум-класса отлично подходит для начинки свежих устриц или посыпания пасты с волосами ангела с крем-фрайшем, шнитт-луком и лимоном. Один друг обожает холодный контраст икры, выложенный на большую миску горячей сладкой кукурузы с маслом.

Источник:

https://www.seattletimes.com/p...