Семь популярных фактов об икре

Икра - непревзойденный деликатес, достойный прирожденных гурманов. Традиционный продукт получают из осетровых (звездчатый осетр, белуга, осетр). Цвет икринок бывает черным, оливково-коричневым, темно-платиновым и даже светло-серым. Вкус черной икры имеет нотки моря, которые раскрываются ореховым или фруктовым послевкусием.

Существует миф о том, что в древности за неправильную засолку икры отправляли на каторгу. Но это пока не доказано, а лишь домыслы некоторых изобретателей. Мы подготовили для вас интересные факты о черной икре, которые были доказаны учеными и многочисленными наблюдениями.

Семь фактов о диетическом деликатесе:

    Оно по праву считается афродизиаком. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в яйцах, ускоряют обменные процессы, дают колоссальный заряд энергии и провоцируют сексуальное желание.
    Черная икра мгновенно повышает гемоглобин.
    Икра оценивается по цвету, вкусу, текстуре и зрелости. Самые лучшие и дорогие икры - это более старые, крупные икринки, которые имеют более светлый цвет. Икра более низкого качества моложе, с менее насыщенным рыбным вкусом и более темного цвета. Это хорошо и для новичков в икре, которые, скорее всего, начнут с более дешевой и мягкой.
    Икра - один из самых древних деликатесов. До сырых устриц, до шампанского, даже до трюфелей, которые считались деликатесом, икра была желанным лакомством для королей и аристократии. Древние греки, римляне и русские цари - все они, как известно, не скупились на икру.
    Доказано, что люди, часто употребляющие икру, живут на 7-10 лет дольше и выглядят моложе.
    Икра, хотя и считается исконно русским продуктом, имеет персидское название "Caviar".
    Он спасает от похмелья, так как быстро впитывается и восстанавливает силы организма.

Мы надеемся, что малоизвестные факты о черной икре пробудят в покупателях интерес к дегустации этого удивительного морского деликатеса.

Источник: food republic https://www.foodrepublic.com/2...