Праздничный набор "Попробуй и то и другое" Императорская Осетра и Белуга 9 унций

• Неоткрытую черную икру следует хранить в самой холодной части холодильника, в идеале при температуре от 1 до 4 °C (34-36°F). При правильном хранении она может пролежать до 4 недель до открытия.
  
• После открытия икра должна быть плотно закрыта и употреблена в течение 72 часов для получения наилучшей текстуры и вкуса. Воздействие воздуха может привести к окислению, что ухудшает ее нежный вкус.
  
• Совет профессионала: Чтобы сохранить идеальную температуру и текстуру икры, храните ее на льду во время подачи.

Замораживать икру не рекомендуется, если в этом нет крайней необходимости. Замораживание продлевает срок хранения икры, но при этом изменяет ее текстуру, делая жемчужины более мягкими и менее упругими после оттаивания.

• После вскрытия икру следует плотно закрыть полиэтиленовой пленкой, слегка прижимая ее к поверхности, чтобы минимизировать воздействие воздуха.
• Храните его в самой холодной части холодильника (ни в коем случае не на дверце, где температура колеблется).
• Употребляйте в течение 3-4 дней, чтобы сохранить свежий вкус.
• Совет профессионала: Чтобы сохранить высокое качество, при хранении в холодильнике поставьте банку на слой колотого льда.

Свежая черная икра должна быть:

• Мягкий, чистый океанический аромат (не слишком рыбный или кислый).
  Блестящие, твердые жемчужины, которые легко отделяются друг от друга (не кашеобразные и не сухие).
  Шелковистая текстура с гладкой поверхностью - беззернистости или чрезмерной мягкости.

Если ваша икра пахнет слишком сильно, имеет тусклую или липкую текстуру или металлический привкус, возможно, она окислилась или срок ее годности истек.

Совет профессионала: Всегда проверяйте дату годности на банке и доверяйте своим чувствам - икра премиум-класса всегда должна быть свежей, элегантной и изысканной на вкус.

• Икра Осетра обладает чуть более сложным вкусом, но при этом остается сбалансированной и изысканной.
  
• Гибридная икра белуги обладает богатым, чистым вкусом с едва уловимыми фруктовыми нотками, что делает ее любимицей публики.

Черная икра премиум-класса никогда недолжна иметь слишком рыбный вкус, нонекоторые сорта от природы мягче, чем другие :

• Икра белуги - самая гладкая и наименее соленая, с нежным, маслянистым вкусом.
• Икра Осетра обладает чуть более сложным вкусом, но при этом остается сбалансированной и изысканной.
• Калужская гибридная икра обладает богатым, чистым вкусом с едва уловимыми фруктовыми нотками, что делает ее любимицей публики.

Сильный рыбный привкус обычно является признаком некачественной икры, плохого хранения или пересола, а не самого сорта.

Совет профессионала: Чтобы в полной мере оценить тонкий вкус икры, не подавайте ее с кислыми или слишком солеными блюдами.

Обратите внимание, что в настоящее время мы не отправляем товары на Аляску, Гавайи и в Пуэрто-Рико, а также не доставляем их в абонентские ящики. Заказы на сумму свыше $500 требуют подписи для обеспечения безопасной доставки.

Икра, имеющая слишком соленый или рыбный вкус, часто является результатом:

• Пересол во время обработки - икра низкого качества может содержать избыточное количество соли, чтобы скрыть недостатки.
• Некачественные поставщики - икра, полученная из осетровых, подвергшихся стрессу или неправильно выращенных, может приобрести нежелательный привкус.
• Окисление - неправильное хранение или воздействие воздуха может привести к усилению неприятного вкуса.

Икра премиум-класса слегка засаливается по методу Малосола, сохраняя свой естественный, тонкий вкус.

Совет профессионала: Всегда покупайте икру у проверенного источника, который гарантирует свежесть и правильное хранение.

Настоящую черную икру получают исключительно из осетровых, а для имитации часто используют рыбу-люмпен, рыбу-веслонос или окрашенную икру.

Для обеспечения подлинности:

• Проверьте вид - икра премиум-класса маркируется как белужья, осетровая или калужская гибридная.
• Ищите насыщенный, глянцевый блеск - подлинные жемчужины икры должны быть твердыми, гладкими и никогда не тускнеть.
• Попробуйте сложность - настоящая икра обладает многослойным вкусом, а не только соленостью.
  

"Малосольная" - это русский термин, означающий "слабосоленая", и относится к икре с содержанием соли менее 5%. Это позволяет сохранить чистый вкус икры, в отличие от пересоленных сортов, которые могут маскировать тонкие нюансы.

• Икра высшего качества - это почти всегда Malossol.
• Усиливает натуральный вкус, а не подавляет его.
• Более гладкая, шелковистая текстура с чистым, изысканным вкусом.

Совет профессионала: Всегда ищите икру с маркировкой Malossol, чтобы быть уверенным в том, что вы получаете продукт высшего качества.

• Черную икру всегда следует подавать охлажденной, никогда - комнатной температуры.
• Чтобы сохранить идеальную текстуру и свежесть, поставьте банку на слой колотого льда.
• Используйте перламутровую, костяную или позолоченную ложку, чтобы избежать металлического привкуса.
• Наслаждайтесь им самостоятельно или с нейтральным сопровождением, таким как блины, слегка поджаренный хлеб или крем-фреш, чтобы дать вкусу раскрыться.

• Для дегустации: 5-10 г на человека позволяют сделать небольшую поблажку.
• На закуску: 15-30 г на человека - роскошная, но сбалансированная порция.
• Для полного наслаждения: 50 г+ на человека обеспечивают поистине декадентские ощущения.

• Шампанское и игристые вина: Хрустящая кислотность и тонкие пузырьки очищают нёбо, что делает их самой классической парой.
• Водка (охлажденная и неароматизированная): Традиционная русская пара, которая подчеркивает чистоту икры, не изменяя ее вкуса.
• Сухие белые вина: Легкие, насыщенные минералами белые вина, такие как Chablis или Sancerre, прекрасно дополняют хрупкость икры.
• Саке и слегка выдержанное Шардоне: Для уникального сочетания саке премиум-класса или слегка выдержанное Шардоне могут подчеркнуть сливочную текстуру икры.

• Лучше избегать обычных металлических ложек, так как они могут вступить в реакцию с икрой и придать ей нежелательный металлический привкус.
• Используйте перламутровую, костяную, деревянную или позолоченную посуду для наилучшего эффекта.
• При подаче на стол выбирайте стеклянную, фарфоровую или хрустальную посуду, а не металлическую, чтобы сохранить тонкий вкус икры.

• Вся икра доставляется за ночь в упаковке с контролем температуры для сохранения свежести.
• Пакеты с гелевым льдом и изолированные контейнеры обеспечивают сохранение температуры икры в пределах от -2 до 2 °C (28-35 °F) во время транспортировки.
• Заказы тщательно упаковываются, чтобы предотвратить перемещение и обеспечить доставку икры в первозданном виде.
• После доставки икра должна быть немедленно помещена в холодильник, чтобы сохранить ее текстуру и вкус.

• Да, заказы можно планировать заранее, чтобы обеспечить доставку в желаемую дату.
• Это идеальный вариант для особых событий, подарков или личных удовольствий, когда важно время.
• При оформлении заказа выберите желаемую дату доставки или свяжитесь с нашими сотрудниками, чтобы получить возможность индивидуального планирования.

• Доставка на следующий день возможна для заказов, оформленных до истечения установленного времени (обычно до 15:00 EST).
• В некоторых местах возможна доставка в тот же день - свяжитесь с нами, чтобы уточнить наличие.
• Если вы хотите получить заказ в последнюю минуту, по возможности организуется ускоренная доставка.

• Если ваша икра прибыла теплой или испорченной, немедленно свяжитесь с нашей службой поддержки.
• Мы гарантируем, что вся икра доставляется при строгом температурном контроле, но в редких случаях, когда возникают проблемы с доставкой, мы проводим расследование и быстро решаем этот вопрос.
• Пожалуйста, проверьте ваш заказ по прибытии и сразу же охладите его, чтобы сохранить свежесть.

• Наша черная икра поступает с тщательно отобранных, устойчиво управляемых осетровых ферм, где соблюдаются высочайшие стандарты качества и этики аквакультуры.
• Каждая ферма выбирается с учетом чистоты воды, здоровья осетровых и ответственного подхода к разведению, чтобы обеспечить исключительный вкус и текстуру.
• Мы уделяем первостепенное внимание отслеживанию и прозрачности, поэтому каждую банку икры можно отследить до ее источника.

• Да, мы предлагаем оптовые заказы и роскошные варианты подарков для особых случаев, корпоративных мероприятий и элитных клиентов.
• Хотя мы не занимаемся частной маркировкой или изготовлением банок на заказ, мы гарантируем, что каждый заказ будет тщательно проработан и элегантно упакован.
• Наши сотрудники помогут подобрать идеальные сорта икры в соответствии с масштабом вашего мероприятия и предпочтениями гостей.
• При оптовых заказах или крупных подарках мы рекомендуем связаться с нами заранее, чтобы обеспечить наличие и индивидуальный подход.

• Да, мы стремимся к устойчивой аквакультуре, чтобы защитить популяции диких осетров и обеспечить будущее этого деликатеса.
• Наши фермы придерживаются строгих экологических стандартов, не допуская перелова и сохраняя естественные экосистемы.
• Каждая партия икры производится в этичных, свободных от жестокости условиях, с акцентом на ответственное разведение и неинвазивные методы добычи, когда это возможно.
• Мы поддерживаем природоохранные мероприятия, способствующие восстановлению популяции осетровых и защите мест их обитания.

Ваше удовлетворение имеет первостепенное значение. Если по какой-либо причине вы остались недовольны своим заказом, пожалуйста, свяжитесь с нами в течение 24 часов для получения разрешения на возврат. Сохраните всю упаковку, чтобы облегчить процесс возврата. Мы предлагаем полный возврат, за вычетом стоимости доставки, для всех нераспечатанных товаров, за исключением случаев, когда неудовлетворенность вызвана нашей ошибкой.

Для получения дальнейших запросов или подробных вопросов, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться в нашу службу поддержки клиентов:

• Email: [email protected]
• Телефон: 201-470-4017
• Адрес для возврата и связи: Royal Touch Caviar, 801 New York Avenue, 1st Floor, Union City, NJ 07087

Мы заботимся о том, чтобы ваш опыт работы с Royal Touch Caviar был таким же необычным, как и наша продукция. Спасибо, что выбрали нас для участия в ваших кулинарных приключениях.